To wyjątkowe ciasto nie dość, że wygląda efektownie to jeszcze super smakuje. Upiekłam na poprzednią niedzielę i okazało się, że za mało. Rozeszło się po obiedzie w moment ;)
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą ciasto na biszkopcie. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą ciasto na biszkopcie. Pokaż wszystkie posty
października 12, 2024
sierpnia 31, 2024
Królowa
Pyszne, eleganckie ciasto z kremem, bezą i owocami. Pięknie prezentuje się na stole i super smakuje. Zrobiłam na urodziny córki - poszło raz dwa. Bardzo polecam! ;)
SKŁADNIKI:
TORTOWNICA 24x24 cm
BISZKOPT:
5 jajek
5 łyżek oleju
175 g cukru
200 g mąki pszennej
KREM:
500 G serka mascarpone
300 ml śmietanki 30%
śmietan-fix
1 puszka brzoskwiń
GALARETKA:
700 ml wrzątku ( sok z brzoskwiń + woda)
2 galaretki brzoskwiniowe/pomarańczowe
BEZA:
4 białka
szczypta soli
200 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
+ dżem porzeczkowy
WYKONANIE:
1. Przygotuj biszkopt: białka ubij na sztywną pianę;
2. Ciągle ubijając dodawaj po łyżce cukru, aż ten całkowicie się rozpuści;
3. Miksując pianę na średnich obrotach wlewaj cienkim strumieniem żółtka wymieszane z olejem - tylko do połączenia składników;
4. Dodaj przesianą mąkę i wymieszaj ciasto rózgą lub łyżką. Ważne, aby zrobić to dokładnie i jednocześnie delikatnie;
5. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175stC na ok. 25-30 min. Piecz do suchego patyczka;
6. Przygotuj galaretkę: bardzo dokładnie rozmieszaj galaretki we wrzątku i odstaw do lekkiego stężenia;
7. Przygotuj bezę: białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę;
8. Dodawaj stopniowo cukier i miksuj aż się całkowicie rozpuści a piana będzie gładka, sztywna i lśniąca;
9. Wsyp mąkę ziemniaczaną i krótko zmiksuj pianę;
10. Wyłóż pianę na papier - uformuj kształt i rozmiar biszkoptu, a następnie wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 150stC. Od razu zmniejsz temp. do 120stC i piecz przez ok. 60-80 min;
11. Przygotuj krem: schłodzoną śmietanę ubij na sztywno ze śmietan-fixem;
12. Dodaj mascarpone i zmiksuj krem na gładko;
13. Dodaj pokrojone brzoskwinie i wymieszaj krem łyżką;
14. Biszkopt posmaruj cienką warstwą dżemu;
15. Rozsmaruj połowę kremu;
16. Wylej tężejącą galaretkę i wstaw ciasto do lodówki aby całkowicie stężała;
17. Rozsmaruj resztę kremu;
18. Na wierzch połóź delikatnie bezę i lekko ją dociśnij. Wstaw ciasto do lodówki - na kilka godzin.
SMACZNEGO :)
marca 16, 2024
Brzoskwiniowa pokusa
Testuję ostatnio dużo nowych pomysłów na ciasta - co by na święta zaskoczyć rodzinkę czymś nowym. To ciasto na pewno się pojawi na wielkanocnym stole bo wyszło super - jedyne co, polecam pokruszyć płatki zmaiast dawać je w całości. Poza tym miodzio!:)
stycznia 27, 2024
Milenka
Pyszne ciasto, które wygląda jak tort. Zrobiłam je ostatnio na spotkanie rodzinne i wszyscy się zajadali. :)
sierpnia 12, 2023
Słoneczne
Zrobiłam to ciasto na ostatni weekend - jest bardzo proste a super smaczne. Do tego ładnie wygląda i dobrze się kroi - polecam na każdą możliwą okazję.
lipca 01, 2023
Ciasto cioci Wandy
Przepis na to ciasto dostałam od cioci. Zrobiła je na swoje imieniny i wyszło pyszne, więc odworzyłam przepis u siebie. Mocno czekoladowe, z owocową nutą. Super się kroi i ładnie wygląda.
maja 27, 2023
Astoria
Przepis na to ciasto dostałam od mamy - upiekłam na imieny męża i wyszło super. Polecam na wszelkie imprezy, święta i bez okazji :)
stycznia 28, 2023
Lambada
Lambada to klasyk w moim domu. Kiedyś piekła je moja mama - teraz robię je ja. Jest wyjątkowo smaczne a do tego szybkie i naprawdę łatwe. Po każdej imprezie przepis rozchodzi się po znajomych jak świeże bułeczki.
grudnia 10, 2022
Królowa Śniegu
Królowa Śniegu to ciasto, które przygotowałam w tym roku na mikołajki. Smakowało Mikołajowi i całej rodzinie - wszyscy jedli ze smakiem i prosili o kolejny kawałek. Wyszło przepyszne, dlatego na Święta będzie znowu.
listopada 26, 2022
Marzenka
Marzenka to wyjątkowo smaczne ciasto. Robię je co roku na Święta bo pięknie wygląda na stole i jest ulubieńcem rodziny.
listopada 19, 2022
Kleopatra
Uwielbiam to ciacho. Nie dość, że pięknie wygląda, super smakuje to jeszcze jest łatwe do zrobienia. Ideał.
października 22, 2022
Piękna i bestia
Przepis na krem do tego ciasta dostałam od Pani z cukierni. Dodałam do tego ulubione owoce, galaretkę i wyszło pyszne ciasto. Na Święta zrobię je znowu ;)
września 24, 2022
Zachcianka
Zrobiłam to ciasto na urodziny córeczki. Jest dość proste a bardzo smaczne. I ładnie prezentuje się na stole. Będę robić je częściej.
kwietnia 09, 2022
Pingwinek
Pingwinek to ciasto, które zrobiłam ostatnio na urodziny koleżanki. Było tak pyszne, że na święta upiekę je znowu - pięknie prezentuje się na stole i smakuje wyśminicie.
kwietnia 02, 2022
Eliza
Eliza to ciasto, które sobie wymyśliłam w ostatni weekend. Miałam ochotę na pyszny maślany krem z przepisu babci - dodałam galaretkę, krem czekoladowy i tak oto powstało to cudo. Na Święta pojawi się znowu na naszym stole ;)
marca 19, 2022
Janosik
Szczerze uwielbiam to ciasto. Zrobiłam je na iminieny mamy i tak wszystkim smakowało, że do tej pory się uśmiecham na myśl o tych wszystkich zachwytach.
marca 12, 2022
Sympatia
Rodzina stwierdziła, że już dawno nie jedli tak pysznego ciacha. Zgadzam się z nimi całkowicie - jest przepyszne. Będę je teraz piekła na wszelkie możliwe okazje :)
lutego 24, 2022
lutego 19, 2022
Podwójna radość
Przepis na to ciasto dostałam od koleżanki - zrobiłam w domu i faktycznie wyszło tak dobre jak mówiła. ;)
lutego 12, 2022
Dunkierka
Dunkierka to w ostatnim czasie moja duma. Zrobiłam to ciasto na poprzedni weekend - rodzina była wniebowzięta. Stwierdzili, że to najlepsze ciacho jakie jedli w tym roku a to już poważny komplement. Także polecam! Sprawdzi się na specjalne okazje :)
