Prosty Przepis Na

Zrobiłam to ciasto na urodziny córeczki. Jest dość proste a bardzo smaczne. I ładnie prezentuje się na stole. Będę robić je częściej.

ciasta i desery, ciasto na biszkopcie, ciasto z masą budyniową, ciasto z kremem z mleczną czekoladą, ciasto z kremem czekoladowym, krem do ciasta z białą czekoladą

SKŁADNIKI:

TORTOWNICA 24x24 cm

BISZKOPT:

5 jajek

0.5 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1/4 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:

1 l mleka

3 budynie śmietankowe

3 łyżki mąki pszennej

3 żółtka

200 g miękkiego masła

2 mleczne czekolady

2 białe czekolady

+ dżem malinowy/porzeczkowy/wiśniowy ( dałam mus malinowy bo zostało mi trochę z tych DESERKÓW)

POLEWA:

5-6 łyżek śmietanki 30%

50 g czekolady gorzkiej

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Przygotuj biszkopt: białka ubij na sztywną pianę. Następnie dodaj cukier puder i miksuj aż się całkowicie rozpuści;

2. Ciągle miksując dodawaj po jednym żółtku;

3. Dodaj przesiane suche składniki i dokładnie, ale delikatnie wymieszaj ciasto;

4. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia;

5. Wstaw biszkopt do piekarnika nagrzanego do 180stC na ok. 20-25 min. Piecz do suchego patyczka. Po przestudzeniu przekrój biszkopt na dwa blaty;

6. Przygotuj budyń: w 0.5 szklanki mleka rozmieszaj budynie w proszku, żółtka oraz mąkę;

7. Resztę mleka zagotuj. Kiedy zacznie się pienić wlej rozmieszane proszki budyniowe i gotując na małym ogniu ciągle mieszaj. Ma powstać gładki i gęsty budyń;

8. Podziel budyń na pół. Do jednej części dodaj pokruszoną białą czekoladę a do drugiej mleczną. Rozmieszaj dokładnie obydwa budynie i odstaw do wystudzenia;

9. Połowę miękkiego masła zmiksuj. Zacznij dodawaj stopniowo mleczny budyń i miksuj aż do powstania jednolitej masy;

10. Biszkopt przełóż do formy. Boki możesz dodatkowo zabezpieczyć folią rantową. Rozmsaruj cienką warstwę dżemu;

11. Następnie rozsmaruj mleczną masę i wstaw ciasto do lodówki;

12. Drugą połowę masła również zmiksuj. Dodawaj porcjami budyń z białą czekoladą i miksuj aż masa będzie jednolita;

13. Wyłóż masę z białą czekoladą na masę mleczną i przykryj wierzch drugim blatem biszkoptu;

14. Przygotuj polewę: śmietankę mocno podgrzej, następnie wyłącz palnik, dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj aż do powstania jednolitej polewy. (Jeśli jest zbyt gęsta dodaj odrobinę śmietanki;