Milenka

Pyszne ciasto, które wygląda jak tort. Zrobiłam je ostatnio na spotkanie rodzinne i wszyscy się zajadali. :)

SKŁADNIKI:

TORTOWNICA o ŚR. 24CM

BISZKOPT:

6 jajek

5 łyżek oleju

200 g drobnego cukru

240 g mąki pszennej

KREM:

700 ml mleka

2 budynie waniliowe

0.5 szklanki cukru

200 g miękkiego masła

Sok wyciśnięty z połówki cytryny

POLEWA:

5 łyżek śmietanki 18/30%

40-50 g czekolady mlecznej/gorzkiej

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Przygotuj biszkopt: białka ubij na sztywną pianę;

2. Dodawaj stopniowo cukier i miksuj aż się całkowicie rozpuści;

3. Ciągle miksując dodawaj żółtka;

4. Przesiej suche składniki i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj ciasto;

5. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175stC na ok. 30 min. Piecz biszkopt do suchego patyczka;

6. Proszki budyniowe rozmieszaj w niewielkiej ilości mleka. Resztę mleka zagotuj;

7. Do gotującego się mleka wlej rozmieszane proszki i ciągle mieszając gotuj budyń na niewielkim ogniu aż zgęstnieje i będzie jednolity;

8. Przygotuj krem: miękkie masło z cukrem utrzyj na jasną i puszystą masę;

9. Ciągle miksując dodawaj po łyżce wystudzony budyń;

10. Całkowicie wystydzony biszkopt przekrój na dwa blaty;

11. Jeden blat biszkoptu przełóż do formy, nasącz kawą/herbatą i rozsmaruj cienką warstwę kremu;

12. Ułóż ciastka i dociśnij je lekko w krem;

13. Przykryj ciastka cienką warstwą kremu;

14. Połóż drugi blat biszkoptu i nasącz go kawą/herbatą;

15. Rozsmaruj resztę kremu na wierzchu;

16. Przytoguj polewę: śmietankę mocno podgrzej, dodaj połamaną czekoladę i wymieszaj aż powstanie jednolita poleca;

17. Udekoruj wierzch ciasta polewą i wstaw je do lodówki na min. 2-3h.

SMACZNEGO :)