Bueno

To jest jedno z ulubionych ciast mojego męża. Moje z resztą też.. uwielbiam połączenie słodkich kremów z owocami.. Polecam :)

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24x24 cm

BISZKOPT:

4 jaja

0.5 szklanki cukru

1 kopiasta łyżka kakao

1/4 szklanki mąki pszennej

0.5 szklanki mąki ziemniaczanej

KREM:

0.5 szklanki mleka

0.5 szklanki cukru

200 g masła

1.5 szklanki mleka w proszku

MUS:

2 galaretki (dałam zielone, mogą być czerwone)

700 ml wrzątku

600-700 g rozmrożonych truskawek

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Białka z cukrem ubij na sztywną pianę;

2. Ciągle miksując dodawaj stopniowo żółtka;

3. Do ubitych jajek dodaj przesiane mąki i kakao. Całość dokładnie, ale delikatnie wymieszaj - najlepiej drewnianą bądź silikonową łyżką;

4. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem i wstaw do nagrzanego do 180st C piekarnika na 15 min. Po wystudzeniu przekrój biszkopt na dwa blaty;

5. Galaretki dokładnie rozmieszaj we wrzątku i odstaw do delikatnego stężenia;

6. Mleko przelej do rondelka, wsyp cukier i zagotuj a następnie odstaw do wystudzenia;

7. Do tężejącej galaretki dodaj truskawki i zblenduj całość na gładki mus. Odstaw;

8. Przygotuj krem: miękkie masło zacznij ucierać, dodawaj stopniowo wystudzone mleko z cukrem i miksuj aż do powstania puszystej masy;

9. Dodawaj po łyżce mleka w proszku i miksuj aż powstanie gładki, jednolity krem;

10. Jeden blat biszkopta przełóż do blaszki a następnie rozsmaruj na nim jasny krem;

11. Na kremie połóż drugą część biszkopta i lekko dociśnij. Wyłóż mus truskawkowy i wstaw ciasto do lodówki - najlepiej na całą noc.

SMACZNEGO ;)