grudnia 19, 2020

Madera

Madera to pyszne ciasto, które posmakuje każdemu kto lubi owocowe smaki. Nie jest zbyt słodkie przez co smakuje praktycznie każdemu. Na święta pasuje jak ulał ;)
ciasto z jagodami,ciasto z masą budyniową,ciasto z biszkoptamim,ciasto z musem jagodowym,ciasto na biszkopcie,ciasta i desery,ciasto z musem owocowym,



SKŁADNIKI:
BLASZKA 24x24 cm

BISZKOPT:
3 jajka
1/4 szklanki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
0.5 szklanki cukru
0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM:
0.5 l mleka
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
200 g masła
4 łyżki cukru
MUS:
700 g jagód*
1 żel-fix (na 1kg owoców)*
0.5 szklanki cukru
+ 1 opakowanie podłużnych biszkoptów paryskich (200g)

WYKONANIE:

1. Całe jajka ubij na puszystą masę z cukrem (zajmie Ci to minimum 8-10 min);
2. Dodaj przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj;
3. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem i wstaw do nagrzanego do 180 st C piekarnika na 15 min;
4. Przygotuj budyń: w 0.5 szklanki mleka dokładnie rozmieszaj mąki;
5. Resztę mleka zagotuj z cukrem, po czym wlewaj cienkim strumieniem rozmieszane mąki i energicznie mieszaj aż do powstania gładkiego, gęstego budyniu;


6. Przygotuj mus: jagody przełóż do garnka (jeśli są zbyt suche dodaj odrobinę wody) i zagotuj. Dodaj żel-fix i wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj przez 1-2 minuty a następnie odstaw do lekkiego stężenia.
7. Przygotuj krem: miękkie masło utrzyj mikserem, następnie dodawaj po 1 łyżce zimnego budyniu aż do powstania gładkiego, jednolitego kremu;
8. Wyłóż krem budyniowy na biszkopt;
9. Powciskaj w krem biszkopty paryskie;
10. Rozsmaruj mus jagodowy i wstaw ciasto do lodówki - najlepiej na całą noc. Przed podaniem udekoruj wierzch cukrem pudrem lub rozpuszczoną białą czekoladą.



* Żel-fix możesz zastąpić 2 galaretkami, wtedy dodaj mniej cukru (albo wcale, jeśli nie lubisz zbyt słodkich ciast)
*Jagody: ja używam takich ze słoika  z TEGO  przepisu - możesz również dodać mrożone - jeśli trzeba, podlej je odrobiną wody i postępuj zgodnie z dalszą instrukcją



SMACZNEGO :)

ciasto z jagodami,ciasto z masą budyniową,ciasto z biszkoptamim,ciasto z musem jagodowym,ciasto na biszkopcie,ciasta i desery,ciasto z musem owocowym,


8 komentarzy:

  1. Cos dobrego ,bedzie na Sylwestra i nowy rok.Na swieta juz mam cos innego.Alw w Sylwestra na pewno bedzie goscic to Ciasto na moin stolz. Pozdrawiam serdecznie, zycze Wspanialych Swiat Bozego Narodzenia, oraz szczesliwego i zdrowego Nowego roku 2021.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno będzie Pani smakowało!:) Życzę Wesołych Świąt w gronie najbliższych oraz Szczęśliwego Nowego Roku:)

      Usuń
  2. Czy zamiast jagód można dac borówek?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie:) Może Pani dodać dowolne owoce - maliny, truskawki, borówki czy nawet wiśnie:)

      Usuń
  3. Czy do budyniu nie dodaje się żółtka bądź jajka?

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciasto przepyszne ,rodzinka się zajadała. Bardzo dziękuję za przepis.😄😄

    OdpowiedzUsuń

Copyright © Prosty Przepis Na , Blogger