grudnia 19, 2020

Madera

Madera to pyszne ciasto, które posmakuje każdemu kto lubi owocowe smaki. Nie jest zbyt słodkie przez co smakuje praktycznie każdemu. Na święta pasuje jak ulał ;)
ciasto z jagodami,ciasto z masą budyniową,ciasto z biszkoptamim,ciasto z musem jagodowym,ciasto na biszkopcie,ciasta i desery,ciasto z musem owocowym,



SKŁADNIKI:

BISZKOPT:
3 jajka
1/4 szklanki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
0.5 szklanki cukru
0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
KREM:
0.5 l mleka
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
200 g masła
4 łyżki cukru
MUS:
700 g jagód*
1 żel-fix (na 1kg owoców)*
0.5 szklanki cukru
+ 1 opakowanie podłużnych biszkoptów paryskich (200g)






WYKONANIE:

1. Całe jajka ubij na puszystą masę z cukrem (zajmie Ci to minimum 8-10 min);
2. Dodaj przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj;
3. Przelej ciasto do blaszki wyłożonej papierem i wstaw do nagrzanego do 180 st C piekarnika na 15 min;
4. Przygotuj budyń: w 0.5 szklanki mleka dokładnie rozmieszaj mąki;
5. Resztę mleka zagotuj z cukrem, po czym wlewaj cienkim strumieniem rozmieszane mąki i energicznie mieszaj aż do powstania gładkiego, gęstego budyniu;


6. Przygotuj mus: jagody przełóż do garnka (jeśli są zbyt suche dodaj odrobinę wody) i zagotuj. Dodaj żel-fix i wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj przez 1-2 minuty a następnie odstaw do lekkiego stężenia.
7. Przygotuj krem: miękkie masło utrzyj mikserem, następnie dodawaj po 1 łyżce zimnego budyniu aż do powstania gładkiego, jednolitego kremu;
8. Wyłóż krem budyniowy na biszkopt;
9. Powciskaj w krem biszkopty paryskie;
10. Rozsmaruj mus jagodowy i wstaw ciasto do lodówki - najlepiej na całą noc. Przed podaniem udekoruj wierzch cukrem pudrem lub rozpuszczoną białą czekoladą.



* Żel-fix możesz zastąpić 2 galaretkami, wtedy dodaj mniej cukru (albo wcale, jeśli nie lubisz zbyt słodkich ciast)
*Jagody: ja używam takich ze słoika  z TEGO  przepisu - możesz również dodać mrożone - jeśli trzeba, podlej je odrobiną wody i postępuj zgodnie z dalszą instrukcją



SMACZNEGO :)

ciasto z jagodami,ciasto z masą budyniową,ciasto z biszkoptamim,ciasto z musem jagodowym,ciasto na biszkopcie,ciasta i desery,ciasto z musem owocowym,


16 komentarzy:

  1. Cos dobrego ,bedzie na Sylwestra i nowy rok.Na swieta juz mam cos innego.Alw w Sylwestra na pewno bedzie goscic to Ciasto na moin stolz. Pozdrawiam serdecznie, zycze Wspanialych Swiat Bozego Narodzenia, oraz szczesliwego i zdrowego Nowego roku 2021.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno będzie Pani smakowało!:) Życzę Wesołych Świąt w gronie najbliższych oraz Szczęśliwego Nowego Roku:)

      Usuń
  2. Czy zamiast jagód można dac borówek?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie:) Może Pani dodać dowolne owoce - maliny, truskawki, borówki czy nawet wiśnie:)

      Usuń
  3. Czy do budyniu nie dodaje się żółtka bądź jajka?

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciasto przepyszne ,rodzinka się zajadała. Bardzo dziękuję za przepis.😄😄

    OdpowiedzUsuń
  5. Czy mozna dodać porzeczki zamiast jagód?

    OdpowiedzUsuń
  6. Czy mrożone borówki będą się nadawać?

    OdpowiedzUsuń
  7. Czy można zastąpić jagody, dżemem np śliwkowym?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Teoretycznie tak, ale z jagodami będzie smaczniejsze;)

      Usuń
  8. Czy do musi jagodowego razem z żelfix dodać 0,5 szklanki cukru?

    OdpowiedzUsuń

Prosty Przepis Na

Copyright © Prosty Przepis Na , Blogger