Pierniczki - gotowe od razu po upieczeniu

Nie wyobrażam sobie świąt bez pierniczków.. Zawsze robię je na ostatnią chwilę, dlatego korzystam z tego przepisu - jest szybki, ciasto nie wymaga leżakowania a pierniczki od razu po wyjęciu z piekarnika są gotowe do jedzenia ;)

SKŁADNIKI:

na ok. 120 szt

0.5 kg mąki pszennej

1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej

0.5 szklanki cukru

125 g masła

2 czubate łyżki prawdziwego miodu

1 przyprawa do piernika (20 g)

1 łyżeczka ciemnego kakao

2 jaja

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Miód, masło, kakao i przyprawę do piernika przełóż do rondelka, wstaw na minimalny ogień i mieszaj aż składniki całkowicie się połączą. Zdejmij masę z ognia i odstaw do całkowitego ostudzenia;

2. Całe jajka ubij z cukrem na puszystą masę ( zajmie Ci to minimum 5-7 min);

3. Wymieszaj masę jajeczną z wystudzoną masą miodową;

4. Do misy robota wsyp mąkę i sodę, wymieszaj. Następnie wlej płynne składniki, zamieszaj łyżką a następnie wyrabiaj ciasto robotem przez ok. 5-7 min;

5. Przełóż ciasto na stolnicę podsypaną mąką i krótko wyrabiaj ciasto w rękach. Następnie podziel na mniejsze części, każdą z nich cienko rozwałkuj i wykrawaj pierniczki;

6. Gotowe pierniczki układaj na blaszce wyłożonej papierem a następnie piecz przez ok. 6-8 min w 180 st C.

SMACZNEGO ;)