października 07, 2021

Krem dyniowo-cukiniowy

Jesień to najlepszy czas na rozgrzewające, pyszne zupy;) Ja uwielbiam krem dyniowo-cukiniowy. Robię zawsze podwójną porcję i część wekuję w słoiki żeby było na później ;) Ten przepis jest wyjątkowo smaczny - nawet moja dwulatka uwielbia tę zupę :)
dania obiadowe,zupa dyniowa, zupa krem z dyni, krem z dyni i cukinii, zupa dyniowo-cukiniowa


SKŁADNIKI:

2 średnie cebule + łyżka masła
500 g dyni
500 g cukinii
0.5 l wody ( lub bulionu - wtedy pomijamy kostki rosołowe)
2 kostki rosołowe ( u mnie domowe)
1 płaska łyżeczka soli
0.5 łyżeczki pieprzu
Po 1 łyżeczce bazylii, oregano, ziół prowansalskich, słodkiej papryki
odrobina ostrej papryki


WYKONANIE:

1. Cebulę pokrój w półplasterki;
2. Na maśle zeszklij cebulkę;
3. Obraną dynię pokrój w kostkę;
4. Zesmażoną cebulę przełóż do dużego garnka. Dodaj dynię i podsmażaj przez kilka minut na średnim ogniu ( tak aby warzywa się nie przypaliły, mieszaj je co chwilę);
5. W międzyczasie pokrój obraną cukinię w kostkę;
6. Dodaj cukinię do garnka, wymieszaj całość i podsmażaj przez 5-7 min;


7. Wrzuć kostki rosołowe, wlej wodę, wymieszaj całość i przykryj. Gotuj zupę aż warzywa zmiękną;
8. Na koniec wsyp przyprawy, wymieszaj całość. Gotuj jeszcze ok. 2-3 min a następnie zdejmij zupę z palnika;
9. Zblenduj zupę na gładki krem. Przed podaniem udekoruj śmietanką 30% i natką pietruszki bądź prażonymi ziarenkami słonecznika. Podawaj z chlebem lub tostami.



SMACZNEGO ;)

dania obiadowe,zupa dyniowa, zupa krem z dyni, krem z dyni i cukinii, zupa dyniowo-cukiniowa

3 komentarze:

Prosty Przepis Na

Copyright © Prosty Przepis Na , Blogger