Pierwszy raz upiekłam ten sernik na urodziny córeczki - goście tak się zajadali, że na pewno zrobię go jeszcze nie raz. Wyszedł delikatny, kremowy, wprost idealny:) Babcie prosiły o przepis a to chyba najlepsza rekomendacja:) 
SKŁADNIKI:
1 małe opakowanie herbatników
1 kg sera z wiaderka
10 jaj
300 g cukru pudru
250 g masła
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego
ok. 100 g wiśni ( u mnie z kompotu)
WYKONANIE:
1. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę i odstaw;
2. W drugiej misce ubij żółtka z połową cukru pudru na jasną, puszystą masę;
3. W trzeciej misce utrzyj miękkie masło z resztą cukru pudru;
4. Do utartego masła wlewaj cienkim strumieniem jasną masę z żółtek i miksuj do połączenia składników;
5. Następnie dodaj twaróg, ekstrakt cytrynowy, mąkę i ponownie zmiksuj całość na jednolitą masę;
6. Na koniec dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj całość drewnianą łyżką;
7. W blaszce wyłożonej papierem poukładaj herbatniki;
8. Wylej masę serową i wyrównaj;
9. Na wierzchu poukładaj wiśnie. Wstaw sernik do piekarnika (półka o poziom niższa niż środkowa) nagrzanego do 175stC na ok. 1h15min. Na dnie piekarnika możesz postawić naczynie z wodą. Schładzaj sernik w uchylonym piekarniku. Przed podaniem posyp wierzch cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową :)
SMACZNEGO :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz