Lukrecja z truskawkami

Przepyszne i bardzo łatwe ciasto z truskawkami, które piecze moja babcia - wychodzi najlepsze na świecie. Teraz, wykorzystuję ten przepis w swoim domu i piekę ciasto w sezonie truskawkowym na okrągło ;)

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24x24 cm

KRUCHE:

2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0.5 szklanki cukru

200 g zimnego masła

1 jajko

1 łyżka zimnej wody

BUDYŃ:

2 budynie waniliowe

750 ml mleka

2-3 łyżki cukru

OWOCE:

600 g truskawek

2-3 łyżki mąki ziemniaczanej

WYKONANIE:

ZOBACZ KRÓTKI FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Wszystkie składniki na kruche umieść w misie robota i zagnieć gładkie, jednolite ciasto;

2. 1/3 kruchego zawiń w folię i wstaw do zamrażarki na pozostały czas przygotowywania ciasta;

3. Pozostałe 2/3 ciasta pokrój w plasterki, poukładaj na dnie blaszki wyłożonej papierem a następnie sklej w gładki blat i ponakłuwaj widelcem;

4. Podpiekaj spód w nagrzanym do 180stC piekarniku przez ok. 15 min;

5. W międzyczasie rozmieszaj proszki budyniowe w szklance mleka;

6. Resztę mleka zagotuj razem z cukrem. Kiedy zacznie się pienić wlewaj cienkim strumieniem rozmieszane proszki i ciągle mieszając gotuj budyń na małym ogniu aż zgęstnieje i stanie się gładki;

7. Truskawki pokrój na ćwiartki lub połówki (w zależności od wielkości) posyp mąką ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj;

8. Na podpieczony spód wyłóż równomiernie truskawki;

9. Następnie wylej jeszcze ciepły budyń;

10. Wyjmij kruche z zamrażarki i zetrzyj na wierzchu ciasta a następnie wstaw ciasto do nagrzanego do 180stC piekarnika na ok.40min.

SMACZNEGO :)