Kostaryka

Przepyszna sałatka z suszonymi pomidorami, która podbiła nie tylko moje kubki smakowe, ale i moich gości. Gwarantuję, że Tobie również posmakuje ;)

SKŁADNIKI:

1 słoik suszonych pomidorów

5-6 ogórków korniszonych

300 g piersi z kurczaka

2 łyżki oliwy

po 1 łyżeczce: słodkiej papryki, bazylii, przypr. kurczak złocisty

odrobina chilli

sól, pieprz do smaku

500 g świeżych pieczarek

50 g kiełków rzodkiewki ( lub innych)

1 puszka kukurydzy

SOS:

2 łyżki majonezu

1 łyżka jogurtu greckiego

3 ząbki czosnku

sól, pieprz do smaku

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Przygotuj sos: Czosnek przeciśnij przez praskę, dodaj jogurt, majonez i przyprawy. Całość wymieszaj;

2. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę;

3. Do pokrojonego kurczaka dodaj oliwę i przyprawy. Dokładnie wymieszaj i odstaw na min. 1h do lodówki;

4. Pieczarki pokrój w cienkie plasterki;

5. Pieczarki wrzuć na patelnie, podlej odrobiną oliwy, dopraw solą, pieprzem, odrobiną słodkiej, wędzonej papryki i zesmaż;

6. Na patelni po pieczarkach usmaż kurczaka a następnie go przestudź;

7. Ogórki pokrój w cienkie plasterki;

8. Suszone pomidory pokrój w paseczki;

9. Układaj w salaterce warstwami: kiełki, pieczarki, sos czosnkowy;

10. Następnie ułóż kukurydzę, ogórki i polej kolejną porcją sosu;

11. Na wierzch wyłóż wystudzonego kurczaka;

12. Na kurczaku ułóż pokrojone w paseczki suszone pomidory i polej resztą sosu.

SMACZNEGO ;)