sierpnia 01, 2020

Ciasto TIPI

Co roku staram się wykorzystać sezon owocowy maksymalnie. Teraz jest pora na wiśnie i maliny więc piekę pyszne ciasta z dodatkiem tych właśnie owoców. To jest jeden z moich ulubionych przepisów ;)
ciasta i desery, ciasto na biszkopcie, ciasto z owocami, ciasto z masą śmietanową, ciasto z kremem i owocami, ciasto z malinami, ciasto z wiśniami, biszkopt z masą owocową i kremem śmietanowym,





SKŁADNIKI:
BLASZKA 24 x 24 cm

BISZKOPT:
3 jajka
1/4 szklanki cukru
0.5 szklanki mąki pszennej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
MASA WIŚNIOWA:
280 g wydrylowanych wiśni
1 kisiel (40 g)
1 szklanka soku z wiśni lub wody
1 duża łyżka masła
MASA ŚMIETANOWA:
400 g śmietany 30%
250 g mascarpone
1/4 szklanki cukru
+ 1 małe opakowanie herbatników czekoladowych
+ garść malin na wierzch do dekoracji
polewa czekoladowa:
40 g czekolady gorzkiej/mlecznej
1/4 szklanki mleka

WYKONANIE:


1. Przygotuj biszkopt. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywno. Dodaj cukier i miksuj aż się całkiem rozpuści;
2. Ciągle miksując dodawaj żółtka. Następnie przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wymieszaj dokładnie ciasto drewnianą łyżką;
3. Gotowe ciasto przelej do blaszki wyłożonej papierem i piecz w 180 st C przez ok. 15 min (do suchego patyczka);
4. W 1 szklance soku z wiśni (lub wody) wymieszaj kisiel;


5. Wiśnie wstaw na ogień i kiedy zaczną się gotować wlej rozrobiony kisiel. Intensywnie mieszaj aż do momentu powstania jednolitej, dość gęstej masy;
6. Do ciepłej masy wiśniowej dodaj masło i wszystko dokładnie zblenduj na gładko. Odstaw do wystudzenia i zgęstnienia;
7. Śmietankę ubij z cukrem na sztywny krem;
8. Dodaj mascarpone i krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników;


9. Biszkopt możesz nasączyć sokiem z wiśni lub wodą z cytryną. Następnie rozsmaruj krem wiśniowy;
10. Ułóż warstwę herbatników i wyłóż krem śmietanowy;
11. Na wierzchu poukładaj maliny. Możesz polać je polewą czekoladową: w rondelku rozpuść czekoladę, dodaj mleko i dokładnie wymieszaj. Przestudzoną polewą udekoruj ciasto.



SMACZNEGO ;)

ciasta i desery, ciasto na biszkopcie, ciasto z owocami, ciasto z masą śmietanową, ciasto z kremem i owocami, ciasto z malinami, ciasto z wiśniami, biszkopt z masą owocową i kremem śmietanowym,

2 komentarze:

  1. Na prawdę świetny przepis. Muszę spróbować. Mam nowy piekarnik więc będę próbować nowych przepisów na słodkości. Znalazłam nawet blog o tortach i już mam chrapkę na dwa torty m.in. bezowy. Dawno nie jadłam i chętnie spróbuję, ale Twoje ciasto również. Mam akurat dużo malin, borówek, troszkę jagód więc pomieszam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę próbować, jestem pewna, że ciasto posmakuje! ;)

      Usuń

Copyright © Prosty Przepis Na , Blogger