Placek po zbójnicku

Pyszne placki po zbójnicku to obowiązkowa pozycja w menu mojej rodziny. Wszyscy domownicy je uwielbiają i zawsze proszą o dokładkę.

SKŁADNIKI:

PLACKI ZIEMNIACZANE:

1.5 kg ziemniaków

2 średnie cebule

3-4 ząbki czosnku

2-3 łyżki mąki pszennej

2 jajka

sól, pieprz

GULASZ WĘGIERSKI:

70 dag mięsa ( u mnie szynka wieprzowa)

ok. 2 łyżki mąki pszennej

2 średnie cebule

3 ząbki czosnku

3-4 łyżki przecieru pomidorowego

0.5 szklanki śmietany

sól, pieprz, słodka papryka

WYKONANIE:

KONIECZNIE ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU TUTAJ.

1. Mięso pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem, wsyp mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj;

2. Usmaż mięso na rozgrzanym tłuszczu;

3. Cebulę pokrój w piórka;

4. Na rozgrzanym oleju zesmaż cebulę;

5. Czosnek rozgnieć nożem a następnie drobno pokrój;

6. Do podsmażonego mięsa dodaj zesmażoną cebulę i czosnek;

7. Mięso podlej wodą (ok. szklanki) i duś pod przykryciem do miękkości ( W międzyczasie pilnuj aby mięso się nie przypaliło, podlewaj wodą jeśli jest taka potrzeba);

8. W międzyczasie zetrzyj obrane ziemniaki, cebulę i czosnek;

9. Do startych ziemniaków dodaj jajka i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj;

10. Na rozgrzanym tłuszczu smaż duże placki. Mają być zrumienione z obydwu stron;

11. Do miękkiego mięsa dodaj przecier pomidorowy i wymieszaj;

12. Do sosu dodaj śmietanę, jeśli trzeba zagęść go mąką i zagotuj. Możesz dodać czerwoną, słodką paprykę i odrobinę chilli.

13. Na placki wykładaj sos i składaj je na pół.

SMACZNEGO :)