Babka marmurkowa

Święta Wielkanocne bez babki marmurkowej z zeszytu mojej mamy nie istnieją. Jest banalnie prosta w wykonaniu i smakuje obłędnie przez co zyskuje coraz większą popularność wśród znajomych. Każdy kto jej spróbuje prosi o przepis.

SKŁADNIKI:

5 jaj (żółtka i białka oddzielnie)

2.5 szklanki mąki pszennej

1.5 szklanki cukru pudru

1 szklanka wody

0.5 szklanki oleju

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka kakao

2 łyżki olejku waniliowego

WYKONANIE:

Zobacz jak ja wykonuję ten przepis - kliknij TUTAJ.

1. Wodę i olej wlej do wysokiej miski, dodaj cukier puder i zmiksuj do całkowitego rozpuszczenia cukru;

2. Dodawaj po jednym żółtku i ciągle miksuj;

3. Wsyp mąkę i miksuj aż do powstania jednolitej, gładkiej masy;

4. Dodaj olejek waniliowy i ponownie krótko zmiksuj;

5. W drugiej misce ubij białka na sztywną pianę;

6. 1/3 masy na babę przelej do czystej miski i wymieszaj z kakao;

7. Do ciemnej masy dodaj 1/3 piany i dokładnie wymieszaj;

8. Do jasnej masy dodaj resztę piany i dokładnie wymieszaj;

9. Foremkę na babę wysmaruj dokładnie masłem i posyp bułką tartą;

10. Do gotowej foremki wlewaj po trochu ciasta jasnego i ciemnego, tak aby powstał marmurek;

11. Wstaw gotową babkę do nagrzanego do 180 st C piekarnika na ok. 55-60 min (góra dół z termoobiegiem).

SMACZNEGO ;)