Schabowe pieczone cioci Grażynki

Szybka i mało pracochłonna propozycja na przepyszny obiad dla rodziny. Nie ma z nim dużo pracy a wszyscy się zajadają i proszą o dokładki. ;)

SKŁADNIKI:

8 plastrów schabu

8 plastrów sera żółtego + 8 na wierzch

500 g szpinaku (u mnie z własnego ogródka - mrożony)

4 ząbki czosnku

1.5 kg ziemniaków

0.5 szklanki oliwy

pół łyżeczki soli

przyprawy (u mnie papryka słodka, pieprz, zioła prowansalskie, przyprawa do ziemniaków)

WYKONANIE:

1. Ziemniaki obierz, opłukaj i pokrój w grubsze paseczki bądź ćwiarteczki;

2. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę bądź drobno pokrój i zesmaż na łyżce oliwy, dodaj rozmrożony szpinak, wsyp pół łyżeczki soli i smaż aż do wyparowania całej wody;

3. Plastry schabu dokładnie roztłucz, posyp solą i pieprzem według uznania;

4. Na roztłuczone kotlety wyłóż szpinak, połóż plasterek sera żółtego i złóż na pół;

5. Do miski z ziemniakami wlej oliwę i dokładnie wymieszaj;

6. W dużej blasze z wyposażenia piekarnika rozłóż poskładane kotlety, możesz posypać wierzch startym serem bądź tak jak ja całymi plasterkami. Obok kotletów równomiernie poukładaj ziemniaczki, posól je i posyp przyprawami;

5. Zapiekaj wszystko w nagrzanym do 180 st C piekarniku przez około godzinę. W międzyczasie poprzekładaj ziemniaczki, tak aby równomiernie się podpiekły - minimum 2 razy. Po ok. 40 minutach możesz wyłączyć termoobieg i zmniejszyć temperaturę.

SMACZNEGO ;)