Stary pryk

Jeżeli miałabym upiec na święta tylko jedno ciasto - wybrałabym właśnie ten przepis. Kiedy zaserwowałam je na ostatniej domówce, wszystkie koleżanki chciały dostać przepis. Smakuje obłędnie i jest dość łatwe w wykonaniu.

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24 x 34 cm

Biszkopt:

3 jajka

1 szklanka mąki

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

0.5 szklanki cukru

Masa jabłkowa:

1.5-2 kg jabłek

2 galaretki (u mnie pomarańczowe)

Krem:

2 śmietany 'Śnieżki'

1 szklanka mleka

1 galaretka (u mnie agrestowa)

0.5 kg pierniczków w czekoladzie

WYKONANIE:

1. Upiecz biszkopt: białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, dodaj cukier, następnie ciągle ubijając dodawaj po 1 żółtku, na koniec wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką. Wstaw do nagrzanego do 170 st C piekarnika na ok. 20 min;

2. Jabłka obierz i pokrój, zesmaż, tak aby wyparował sok, następnie dodaj 2 galaretki i dokładnie wymieszaj. Delikatnie przestudź i jeszcze ciepłe wyłóż na biszkopt;

3. Galaretkę do kremu rozpuść w 0.5 szklanki wody. Wystudź;

4. Śmietany ubij w szklance mleka, dodawaj stopniowo galaretkę, zmiksuj do powstania jednolitego kremu;

5.Na jabłkach poukładaj pierniczki, następnie rozsmaruj krem śmietanowy, wierzch oprósz kakao, zetrzyj czekoladę bądź zostaw bez przybrania.

SMACZNEGO ;)