Sernik kokosowy

Zrobiłam ostatnio na próbę przed świętami kokosowy serniczek - wyszedł nieziemsko pyszny. Zjedliśmy go raz dwa, przepis się sprawdził, więc zapisujcie. Przyda się :)

SKŁADNIKI:

FORMA o ŚR. 24 cm

SPÓD:

180 g pokruszonych herbatników

110 g roztopionego masła

MASA SEROWA:

1 kg sera mielonego

4 jajka

200 g roztopionej czekolady ( u mnie biała i kokosowa)

100 g cukru

125 ml śmietanki 36%

1 budyń waniliowy

3/4 szklanki wiórek kokosowych

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Przygotuj spód: zmielone herbatniki wymieszaj z masłem;

2. Masę ciasteczkową wyłóż na dno formy pokrytej papierem i ugnieć;

3. Przygotuj masę serową: ser, cukier i budyń zmiksuj;

4. Ciągle miksując dodawaj po 1 jajku;

5. Dodaj roztopione czekolady i ponownie zmiksuj masę - krótko. Tylko do połączenia składników;

6. Na koniec dodaj wiórki kokosowe i ponownie zmiksuj masę;

7. Wylej masę serową na ciasteczkowy spód;

8. Wylej masę serową na ciasteczkowy spód. Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 150stC na ok. 75 min. Na dnie piekarnika możesz postawić naczynie z wodą.

SMACZNEGO :)