Szarlotka jak u babci

Szarlotka to chyba moje ulubione ciasto. Klasyk, który zawsze się obroni :) Ta jest wyjątkowo pyszna - na maślanym, kruchym spodzie.. niebo w gębie!

SKŁADNIKI:

TORTOWNICA o ŚR. 24CM

CIASTO:

2 szklanki mąki

0.5 szklanki cukru

250 g zimnego masła

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

+ 1300 g jabłek ( waga po obraniu i wydrążeniu)

2-3 łyżki cukru

1 łyżeczka cynamonu

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Mąkę cukier, masło i proszek do pieczenia przełóż do misy robota i zaczij wyrabiać ciasto;

2. Po chwili dodaj jajko i wyrabiaj ciasto aż będzie jednolite;

3. Gotowe ciasto podziel na 2 części. Każdą z nich owiń w folię i włóż do zamrażalnika na czas przygotowywania reszty ciasta;

4. Jabłka obierz i pokrój na małe kawałki;

5. Pokrojone owoce przełóż do garnka, dodaj cukier, cynamon i gotuj na średnim ogniu aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać. Jeśli jest dużo soku - odlej;

6. Połową ciasta wyklej dno formy pokrytej papierem do pieczenia;

7. Ponakłuwaj ciasto widelcem i wyłóż jabłka;

8. Na wierzch zetrzyj na tarce drugą część ciasta;

9. Wstaw szarlotkę do piekarnika nagrzanego do 180stC na ok. 50 min.

SMACZNEGO :)