Magdalena

Zrobiłam to ciasto pierwszy raz kilka tygodni temu. Zalegały mi w lodówce borówki i kilka serków. Eksperyment się udał - akurat trafiła się teściowa i chwaliła. Przepis rozchodzi się po rodzinie i wszystkim smakuje.

SKŁADNIKI:

TORTOWNICA 24x24 cm

SPÓD:

180 g herbatników maślanych

100 g roztopionego masła

MASA SEROWA:

7 serków homogenizowanych waniliowych (1050 g)

2 galaretki brzoskwiniowe

350 ml wrzątku

WIERZCH:

2 galaretki pomarańczowe

ok. 300 g porzeczek (u mnie zamrożonych)

600 ml wrzątku

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Galaretkę do masy serowej rozmieszaj we wrzątku i odstaw do przestudzenia;

2. Herbatniki rozkrusz na piasek;

3. Do herbatników dodaj masło i wymieszaj dokładnie całość;

4. Na dno formy wyłożonej papierem wysyp herbatniki z masłem. Dokładnie rozprowadź ciastka na spodzie tortownicy i delikatnie ugnieć;

5. Galaretki na wierzch ciasta rozpuść we wrzątku i odstaw do wystudzenia;

6. Serki homogenizowane przełóż do miski, dodaj przestudzoną galaretkę i zmiksuj na jednolitą masę;

7. Masę serową wylej delikatnie na ciasteczkowy spód i wstaw ciasto do lodowki aby stężało;

8. Owoce wyłóż na masę serową;

9. Wierzch ciasta zalej tężejącą galaretką i wstaw całość do lodówki - minimum na kilka godzin.

SMACZNEGO :)