Lilianka

Zrobiłam to ciasto na ostatni weekend. Szybkie, mało skomplikowane a po spróbowaniu ciężko skończyć na jednym kawałku - idealnie słodkie z kwaśną nutą na przełamanie.. No pyszne! Róbcie - rodzina będzie się zajadać ;)

SKŁADNIKI:

SPÓD:

2 jajka

1 szklanka cukru

1.5 szklanki mleka

3 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki oleju

1.5 łyżki cynamonu

3 łyżki kakao

3 łyżki dżemu ( u mnie śliwkowy)

2 pełne łyżeczki sody oczyszczonej

KREM:

3 szklanki mleka

2 budynie śmietankowe

ok. 0.5 szklanki cukru ( można dodać 3/4 szklanki)

200 g miękkiego masła

MUS:

2 galaretki zielone

400 ml wrzątku

ok. 300 g czarnych porzeczek

+ 1 małe opakowanie maślanych herbatników

+ kawa do nasączenia ciasta

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Wszystkie składniki na spód ( w temp. pokojowej) przełóż do miski i krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników;

2. Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180stC na ok. 45 min. Piecz do suchego patyczka;

3. Proszki budyniowe rozmieszaj w 0.5 szklanki mleka. Resztę mleka zagotuj;

4. Do gotującego się mleka wlej powoli rozmieszane proszki i ciągle mieszając gotuj budyń na małym ogniu aż zgęstnieje. Następnie odstaw budyń do wystudzenia;

5. Masło z cukrem utrzyj na jasną i puszystą masę;

6. Ciągle miksując dodawaj stopniowo budyń aż masa będzie jednolita i puszysta;

7. Spód ciasta nasącz kawą/herbatą i wyłóż krem;

8. Ułóż warstwę herbatników;

9. Galaretki rozpuść we wrzątku;

10. Wrzuć zamrożone porzeczki i wymieszaj;

11. Masę owocową zblenduj na mus;

12. Wylej mus na wierzch ciasta i wstaw całość do lodówki - najlepiej na całą noc.

SMACZNEGO :)