Troll - seromakowiec na kruchym

Łaciaty Troll to tradycyjny wypiek na Boże Narodzenie - do tej pory zawsze to ciasto piekła babcia. Teraz piekę je ja. Jest przepyszne.

SKŁADNIKI:

FORMA 24 x 24 cm

KRUCHE:

2 szklanki mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

200 g masła

1/3 szklanki cukru pudru

2 żółtka

1 łyżka zimnej wody

MASA MAKOWA - polecam domową z tego przepisu

+ 2 białka

MASA SEROWA:

1 kg sera z wiaderka

0.5 szklanki cukru pudru

4 jajka

1 budyń waniliowy

100 g roztopionego, przestudzonego masła

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Wszystkie składniki na kruche wrzuć do misy robota i zagnieć gładkie, jednolite ciasto;

2. Dno formy wyłożonej papierem wyklej dokładnie kruchym ciastem. Podpiecz spód w 180stC przez ok. 15 min;

3. Przygotuj masę makową: białka ubij na sztywną pianę;

4. Dodam domową masę makową i dokładnie wymieszaj całość;

5. Przygotuj masę serową: ser, jajka, cukier puder i budyń wrzuć do miski i zmiksuj na gładko;

6. Ciągle miksując wlewaj przestudzone masło. Ma powstać gładka, jednolita masa;

7. Na podpieczonym spodzie wykładaj na zmianę masę serową i makową, tak aby powstała szachownica;

8. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180stC na ok. 1h 10min.

SMACZNEGO :)