Zimowa surówka

Uwielbiam białą kapustę. Nie dość, że jest zdrowa to jeszcze jaka dobra! Od kilku lat zamykam ulubiony smak w słoikach - dzięki temu całą zimę możemy się zajadać przepyszną surówką 😍

SKŁADNIKI:

1 poszatkowana główka białej kapusty

3 marchewki

2 cebule

ZALEWA:

1 szklanka octu

0.5 szklanki oleju

0.5 szklanki cukru

2 łyżki soli

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Przygotuj zalewę: wszystkie składniki umieść w garnku i zagotuj;

2. Obraną marchewkę i cebulę zetrzyj na tarce na grubych oczkach;

3. Poszatkowaną kapustę, marchewkę i cebulę przełóż do jednego garnka i dokładnie wymieszaj;

4. Zalej warzywa zalewą i dokładnie wymieszaj. Odstaw całość na noc w chłodne miejsce;

5. Nałóż kapustę do słoików, wlej resztę zalewy z dna garnka i mocno zakręć;

6. Wstaw słoiki do garnka ze ściereczką na dnie i wodą nalaną do mniej więcej połowy. Pasteryzuj surówkę ok. 10 - 15 min. Po wystudzeniu trzymaj w chłodnym miejscu.

SMACZNEGO :)