maja 22, 2021

Sernik idealny - delikatny i kremowy

Dzielę się z Wami kolejnym świetnym przepisem na sernik. Puszysty, delikatny i bardzo kremowy - właśnie taki wychodzi z tego przepisu. :)
ciasta i desery, sernik, sernik z kajmakiem, sernik na kruchym, puszysty sernik, kremowy i delikatny sernik


SKŁADNIKI:
BLASZKA 24 x 24 cm

KRUCHE:
300 g mąki pszennej
200 g zimnego masła
4 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka śmietany 18% (opcjonalnie)
15 min podpiec w 170-180 st C
MASA SEROWA:
1 kg sera z wiaderka
4 białka + 5 jaj
1 budyń śmietankowy
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
100 g cukru
330 ml śmietanki 30%
+ puszka masy kajmakowej

WYKONANIE:

1. Wszystkie składniki na kruche wrzuć do misy robota i zagnieć gładkie ciasto. Następnie wyklej nim dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia;
2. Podpiecz spód w piekarniku nagrzanym do 180 st C przez ok. 10-15 min;
3. Przygotuj masę serową: białka ubij na sztywną pianę i odstaw;
4. W drugiej misce zmiksuj żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę. Cukier ma się całkowicie rozpuścić;
5. Dodawaj po łyżce sera z wiaderka i ciągle miksuj aż masa będzie jednolita;


6. Do masy dodaj budyń i ponownie krótko zmiksuj;
7. W kolejnej misce zmiksuj śmietankę - nie musi być na sztywno, ważne aby zrobiła się "puszysta";
8. Do masy serowej wlej śmietankę i krótko zmiksuj - tylko do połączenia składników;
9. Następnie dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj masę łyżką lub szpatułką;
10. Przelej masę serową na podpieczony spód i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st C na ok. 60 min. Studź przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Przed podaniem posmaruj wierzch kajmakiem.



SMACZNEGO :)

ciasta i desery, sernik, sernik z kajmakiem, sernik na kruchym, puszysty sernik, kremowy i delikatny sernik


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © Prosty Przepis Na , Blogger