Prosty Przepis Na

Słoneczny brzeg to ciasto, które wygląda na skomplikowane a tak naprawdę jest bardzo proste. Robiłam je pierwszy raz i bardzo mi posmakowało, ale następnym razem dodaj cienką warstwę kwaśnego dżemu - będzie jeszcze lepsze :)

SKŁADNIKI:

BISZKOPT:

6 jaj

0.5 szklanki cukru

3/4 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

+ 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej zalane 0.5 szklanki wrzątku

KREM BUDYNIOWY:

1 l mleka

0.5 szklanki cukru

3 budynie waniliowe

200 g miękkiego masła

50 g czekolady gorzkiej

MASA SŁONECZNIKOWA:

350 g słonecznika

100 g masła

4 łyżki mleka

0.5 szklanki cukru (można dodać odrobinę mniej)

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Białka ubij na sztywną pianę;

2. Dodawaj stopniowo cukier i miksuj aż się całkowicie rozpuści;

3. Do ubitej piany dodawaj po jednym żółtku. Miksuj tylko do połączenia składników;

4. Do masy jajecznej przesiej mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i całość delikatnie, ale dokładnie wymieszaj;

5. Przelej masę biszkoptową do blaszki wyłożonej papierem i wstaw do nagrzanego do 180 st C piekarnika na ok. 20 min. Po wystudzeniu przekrój biszkopt na dwa blaty;

6. Przygotuj masę budyniową: proszki budyniowe dokładnie rozmieszaj w 300 ml mleka;

7. Resztę mleka zagotuj z cukrem i wlewaj cienkim strumieniem rozmieszane proszki. Gotuj na małym ogniu ciągle mieszając aż powstanie gęsty, gładki budyń. Odstaw budyń do wystudzenia;

8. W międzyczasie przygotuj masę słonecznikową: masło z mlekiem i cukrem rozpuść w rondelku na małym ogniu;

9. Dodaj słonecznik i dokładnie wymieszaj;

10. Przełóż masę na blaszkę, równomiernie rozłóż i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 st C na ok. 10-15 min. Możesz również przesmażyć masę na głębokiej patelni co chwilę mieszając;