Szarlotka z budyniem

Szarlotka to zawsze dobry wybór - kwestia tego, na jaką mamy ochotę. Ten przepis jest super dla osób, które nie do końca lubią grubsze kawałki jabłek w cieście.. ;)

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24 x 24 cm

KRUCHE:

600 g mąki pszennej

4 żółtka + 1 całe jajko

200 g masła

1/ szklanki cukru

3 pełne łyżki śmietany 18%

2 łyżeczki proszku do pieczenia

JABŁKA:

1 kg jabłek (waga po obraniu)

2 budynie śmietankowe/waniliowe

1 cukier wanilinowy

1 łyżeczka cynamonu

PIANA:

4 białka

1 szklanka cukru

1 kisiel czerwony

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, pokrojone masło, cukier, jajka i śmietanę przełóż do misy robota i wyrób gładkie, jednolite ciasto. Po wyrobieniu podziel ciasto na dwie części;

2. Połową ciasta wyklej dno blaszki wyłożonej papierem. Drugą połowę zawiń w folię i wstaw do zamrażarki;

3. Ciasto z blaszce ponakłuwaj widelcem i wstaw do lodówki na ok. 10-15 min;

4. Jabłka zetrzyj na tarce o dość drobnych oczkach;

5. Wyjmij blaszkę z lodówki i wstaw spód ciasta do podpieczenia ( 180 st C - ok. 10-15 min);

6. Do jabłek dodaj proszki budyniowe, cukier wanilinowy i cynamon. Wszystko dokładnie wymieszaj;

7. Białka ubij na sztywną pianę, następnie dodawaj stopniowo cukier i miksuj aż się całkiem rozpuści;

8. Do piany wsyp kisiel, całość dokładnie wymieszaj bądź zmiksuj;

9. Na podpieczony spód wyłóż masę jabłkową i delikatnie ją ugnieć;

10. Na jabłkach rozsmaruj pianę;

11. Na wierzch zetrzyj bądź porwij drugą połowę ciasta i wstaw szarlotkę do nagrzanego do 180 st C piekarnika na ok. 60-70 min (w zależności od piekarnika).

SMACZNEGO:)