makaron z łososiem i cukinią

Szukasz pomysłu na szybki i smaczny obiad? Polecam Ci ten przepis. Jest banalnie prosty, zrobisz go w kilka minut no i oczywiście bardzo dobrze smakuje.. ;)

SKŁADNIKI:

300 g makaronu pełnoziarnistego penne

1 średniej wielkości cukinia (u mnie 600 g po obraniu)

200 g łososia wędzonego

1 słoik suszonych pomidorów (270 g)

1 cebula

2 ząbki czosnku

sól, pieprz, bazylia, zioła prowansalskie

ser żółty (opcjonalnie)

WYKONANIE:

ZOBACZ JAK JA WYKONUJĘ TEN PRZEPIS.

1. Cebulę pokrój w drobną kostkę lub piórka;

2. Czosnek zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub przeciśnij przez praskę;

3. Cukinię pokrój w kostkę;

4. Suszone pomidory pokrój w paseczki;

5. Łososia podziel/pokrój na male kawałki;

6. Na rozgrzanym oleju z suszonych pomidorów podsmaż cebulę z czosnkiem;

7. Dodaj przyprawy, cukinię i smaż aż do miękkości warzyw (możesz też przykryć pokrywką na kilka minut);

8. Dodaj suszone pomidory i łososia. Podsmaż całość przez kilka minut;

9. Dodaj ugotowany makaron, wymieszaj wszystko i jeszcze chwilę podsmaż. Po nałożeniu na talerz możesz posypać wierzch startym serem.

SMACZNEGO ;)