Biszkopt tortowy - wysoki i puszysty

To jest najlepszy przepis jaki znam na puszysty i wysoki biszkopt. Spokojnie da się go przekroić nawet na 4 blaty i zrobić piękny, wysoki tort. :)

SKŁADNIKI:

TORTOWNICA 24 cm

6 jaj + szczypta soli

1 szklanka cukru (200g)

180 g mąki pszennej

60 g mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

WYKONANIE:

ZOBACZ JAK JA WYKONUJĘ TEN PRZEPIS.

1. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę;

2. Ciągle ubijając dodawaj stopniowo cukier aż do całkowitego rozpuszczenia;

3. Dodawaj stopniowo żółtka i krótko zmiksuj do połączenia składników;

4. Mąki razem z proszkiem do pieczenia przesiej i dodaj do ciasta. Wszystko dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką;

5. Ciasto przelej do tortownicy wyłożonej papierem (tylko dno, bez boków) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st C na ok. 45 min (do suchego patyczka).

SMACZNEGO ;)