Domowa szarlotka

Szarlotka to ponadczasowe ciasto pasujące na każdą możliwą okazję. U mnie w domu jest uwielbiana przez wszystkich ;) 

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24 x 24 cm

KRUCHE:

2.5 szklanki mąki pszennej

4 żółtka

200 g masła (lub 250 g margaryny)

0.5 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA JABŁKOWA:

1200 g jabłek (waga po obraniu)

2 galaretki cytrynowe

PIANA:

4 białka

0.5 szklanki cukru

1 kisiel cytrynowy

WYKONANIE:

ZOBACZ JAK JA WYKONUJĘ TEN PRZEPIS.

1. Wszystkie składniki na kruche wrzuć do misy robota i ucieraj aż powstanie gładkie, jednolite ciasto;

2. Połowę ciasta wyłóż w blaszce przykrytej papierem a drugą połowę zawiń w folię. Włóż wszystko do lodówki;

3. Obrane i pokrojone jabłka podlej wodą i gotuj aż do momentu kiedy zaczną się rozpadać. Dodaj galaretki, wyłącz ogień i dokładnie wymieszaj;

4. Białka z cukrem zmiksuj aż do całkowitego rozpuszczenia cukru;

5. Dodaj kisiel i krótki zmiksuj do połączenia składników;

6. Na kruche wyłóż mus jabłkowy, następnie wylej pianę;

7. Resztę ciasta porwij na kawałki i poukładaj na wierzchu ciasta. Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st C na ok. 55 min.

SMACZNEGO ;)