Boczniaki po kaszubsku

Kiedyś uwielbiałam śledzie - odkąd nie jem mięsa szukam zamienników. Boczniaki są w tym świetne - smakują przepysznie w śledziowej wersji. Sa super jako sylwestrowa przekąska.

SKŁADNIKI:

250 g boczniaków

2 cebule

4-5 suszonych śliwek

4 ziela angielskie

2 liście laurowe

1-2 łyżki oleju

1 arkusz nori

1 łyżeczka wędzonej papryki

0.5 łyżeczki ostrej papryki

0.5 szklanki wody

2 łyżeczki cukru

2-3 łyżki przecieru pomidorowego/koncentratu

2 łyżki octu jabłkowego

sól, pieprz do smaku

WYKONANIE:

Wolisz przepis w formie filmu? Zapraszam na YT! :)

1. Cebulę pokrój w drobną kostkę;

2. Na łyżce oleju zeszklij cebulę;

3. Śliwki pokrój w paseczki;

4. Do cebuli dorzuć śliwki, zamieszaj i dalej smaż;

5. Dodaj na patelnię przyprawy i pocięty na kawałki arkusz nori;

6. Boczniaki pokrój w paski;

7. Dodaj grzyby na patelnię i dalej smaż;

8. W szklance wymieszaj wodę, przecier pomidorowy, cukier i sos sojowy. Dolej mieszankę na patelnię i duś całość aż do momentu aż grzyby zmiękną - ok. 15 min. Przełóż grzyby do szklanego naczynia, przykryj folią i odstaw do lodówki na 24h. Po tym czasie są gotowe do jedzenia.

SMACZNEGO :)