Pulpety z indyka

Pulpeciki z indyka to świetny pomysł na dość szybki i mało skomplikowany obiad. Z ziemniakami i surówką smakują wyśmienicie.

SKŁADNIKI:

400 g mięsa mielonego z piersi indyka

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 jajko

ok. 3-4 łyżki bułki tartej lub 1 mała kajzerka

1 łyżeczka soli

0.5 łyżeczki pieprzu

+ mąka do obtoczenia

SOS:

250 ml bulionu warzywnego ( lub wody)

200 g śmietanki 30%

1 łyżka mąki pszennej

1 pęczek koperku

sól, pieprz do smaku

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Cebulę drobno pokrój;

2. Na łyżce masła zeszklij pokrojoną cebulkę;

3. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę podsmaż;

4. Do miski wrzuć mięso, dodaj przestudzoną cebulkę, bułkę tartą, sól, pieprz i jajko; Wymieszaj mięsną masę łyżką a następnie wyrabiaj ją w dłoni aż będzie jednolita i zwarta;

5. Z powstałej masy formuj niewielkie pulpeciki i obtaczaj je w mące;

6. Na rozgrzanym oleju ( bądź łyżce masła) podsmaż pulpeciki z obydwu stron;

7. Następnie podlej je bulionem i duś pod przykryciem na niewielkim ogniu przez ok. 10 min;

8. W śmietance rozmieszaj bardzo dokładnie mąkę ( tak aby nie było grudek;

9. Koperek drobno posiekaj;

10. Zdejmij pulpety z patelni. Do gotującego się bulionu wlej śmietankę z mąką i instensywnie mieszając gotuj sos aż lekko zgęstnieje. Następnie wrzuć posiekany koperek i gotuj jeszcze przez chwilę;

11. Na koniec wrzuć pulpety do sosu. Chwilę razem gotuj i od razu podawaj. Świetnie smakują z młodymi ziemniaczkami i ulubioną surówką :)

SMACZNEGO :)