Tarta ze szpinakiem i pieczarkami

Przepis na tę tartę znalazłam w książce kucharskiej mojej mamy - zrobiłam na obiad i okazała się tak smaczna, że wracamy do tego przepisu bardzo często. :)

SKŁADNIKI:

FORMA o śr. 22 cm

KRUCHE:

200 g mąki pszennej

100 g zimnego masła

1 żółtko

2 łyżki śmietany 18% lub 12%

FARSZ:

500 g pieczarek

450 g mrożonego szpinaku

1 ząbek czosnku

2 łyżki oliwy

1 cebula

sól, pieprz

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Umyte pieczarki pokrój w plasterki;

2. Cebulę pokrój w drobną kostkę;

3. Na łyżce oliwy podsmaż cebulkę, następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażaj jeszcze chwilę;

4. Dodaj pieczarki, wymieszaj i smaż całość przez ok. 10-15 min aż woda odparuje;

5. Na patelnię wlej łyżkę oliwy i wrzuć zamrożony szpinak. Podsmażaj przez kilka minut. Następnie dodaj pieczarki i całość wymieszaj;

6. Wszystkie składniki na kruche umieść w misie robota i zagnieć gładkie, jednolite ciasto (pamiętaj, że masło musi być zimne i najlepiej pokrojone na małe kawałki);

7. Wyklej dno i boki formy ciastem a następnie wstaw do nagrzanego do 180stC piekarnika na ok. 10 min;

8. Na podpieczony spód wyłóż farsz. Na wierzchu ułóż paseczki żóltego sera. Wstaw całość do piekarnika nagrzanego do 180stC na ok. 35-40 min.

SMACZNEGO ;)