Szarlotka z orzechami

Szarlotka to zawsze dobry pomysł - czasem lubię ją nieco wzbogacić albo coś dodać żeby uzyskać inny smak:) Tym razem padło na orzechy - i to był super pomysł! Szarlotka wyszła przepyszna:)

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24x24 cm

KRUCHE:

1.5 szklanki mąki pszennej

200 g masła

0.5 szklanki cukru

3 żółtka

1 łyżka śmietany 12%/18%

1 łyżeczka proszku do pieczenia

+ 3/4 szklanki orzechów włoskich

1.5 kg jabłek ( ok. 1 kg po obraniu)

2 łyżki przyprawy do szarlotki

0.5 szklanki cukru

BEZA:

3 białka

0.5 szklanki cukru

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Wszystkie składniki na kruche wrzuć do misy robota i zagnieć gładkie, jednolite ciasto;

2. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia a następnie wyklej je dokładnie ciastem;

3. Obrane jabłka wrzuć do dużego garnka, dodaj cukier i przyprawę do szarlotki, całość smaż na średnim ogniu aż owoce zmiękną;

4. Białka z cukrem ubij na sztywną pianę;

5. Na kruchym cieście rozsyp równomiernie orzechy a następnie wyłóż jabłka;

6. Na wierzch wyłóż pianę z białek i wstaw ciasto do pierkarnika nagrzanego do 175stC na ok. 40 min.

SMACZNEGO :)