lipca 24, 2021

Florentyna

To ciasto jest moim hitem ostatnich tygodni. Kiedy zrobiłam je po raz pierwszy nie sądziłam, że aż tak posmakuje mi i rodzinie. Okazało się strzałem w 10. Lekko kwaśne porzeczki ze słodką bezą dają tak przepyszny efekt, że na samą myśl mam ochotę piec je znowu. Na rodzinnym grillu wszyscy prosili o przepis a ciasto zniknęło ze stołu w moment ;)
ciasta i desery,kruche kakaowe, ciasto kruche czekoladowe, kruche z owocami i bezą, kruche z porzeczkami i bezą, kruche z bezą, pyszne ciasto z porzeczkami, ciasto z porzeczkami, ciasto z bezą
SKŁADNIKI:
BLASZKA 24x24 cm do kupienia TUTAJ

KRUCHE:
1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki ciemnego kakao
200 g zimnego masła
ok. 0.5 szklanki cukru
4 żółtka
BEZA:
4 białka
1 szklanka cukru
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
+ 700 g porzeczek
3 łyżki mąki ziemniaczanej


WYKONANIE:

1. Wszystkie składniki na kruche umieść w misie robota i zagnieć gładkie, jednolite ciasto (pamiętaj, że masło musi być zimne i najlepiej pokrojone na małe kawałki);
2. Dno blaszki wyłożonej papierem wyłóż plasterkami kruchego ciasta a następnie dokładnie je posklejaj w jeden blat ciasta. Jeśli wolisz możesz również rozwałkować ciasto na stolnicy i wyłożyć nim dno blachy;
3. Blaszkę z ciastem wstaw do lodówki na ok. 30 min. Po tym czasie podziub je widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180stC na ok. 15 min;
4. Porzeczki wymieszaj dokładnie z mąką ziemniaczaną i odstaw;
5. Białka na beze ubij na sztywną pianę;


6. Ciągle miksując dodawaj stopniowo cukier puder i ciągle ubijaj aż cukier się całkowicie rozpuści i powstanie gładka, błyszcząca piana;
7. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj delikatnie pianę;
8. Na podpieczony spód (może być gorący) wyłóż równomiernie porzeczki;
9. Na porzeczkach rozsmaruj pianę z białek;

10. Wstaw całość do piekarnika nagrzanego do 170 st C (termoobieg) na 20 min, po tym czasie zmniejsz temperaturę do 60-70 st (termoobieg) i piecz ciasto jeszcze ok. 10 min. Po tym czasie uchyl drzwiczki piekarnika i wyjmij ciasto dopiero jak całkowicie ostygnie.



SMACZNEGO ;)

ciasta i desery,kruche kakaowe, ciasto kruche czekoladowe, kruche z owocami i bezą, kruche z porzeczkami i bezą, kruche z bezą, pyszne ciasto z porzeczkami, ciasto z porzeczkami, ciasto z bezą


4 komentarze:

Prosty Przepis Na

Copyright © Prosty Przepis Na , Blogger