Sernik na zimno z brzoskwiniami

Sernik na zimno z musem brzoskwiniowym to szybka, łatwa i bardzo smaczna propozycja na deser do kawy. U mnie zawsze znika w mgnieniu oka ze stołu - wszyscy się zajadają :)

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24x24 cm

1 opakowanie biszkoptów

MASA SEROWA:

800-850 g twarogu

80 g cukru pudru

2 galaretki ( u mnie wiśniowe)

200 ml śmietanki 30%

MUS BRZOSKWINIOWY:

2 galaretki ( najlepiej brzoskwiniowe) - nie miałam więc dałam agrestowe

1 puszka brzoskwiń + sok z puszki

2 łyżeczki żelatyny

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Galaretki do masy serowej rozpuść w 250 ml wrzątku i odstaw do wystudzenia;

2. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno;

3. Twaróg zmiksuj z cukrem pudrem na gładką masę;

4. Do sera dodaj wystudzoną, lekko tężejącą galaretkę i zmiksuj całość na gładką masę;

5. Dodaj ubitą śmietanę i wymieszaj masę łyżką;

6. Na dnie blaszki wyłożonej papierem ułóż warstwę biszkoptów. Możesz je dodatkowo nasączyć wodą z cytryną;

7. Wyłóż masę serową i wstaw ciasto do lodówki;

8. Odlej 0.5l soku z brzoskwiń (jeśli jest mniej - dolej wody) i zagotuj. Następnie wsyp galaretki, żelatynę i dokładnie wymieszaj. Odstaw do przestudzenia i delikatnego stężenia;

9. Brzoskwinie zmiksuj na gładki mus, dodaj wystudzone galaretki i całość dokładnie wymieszaj;

10. Lekko tężejący mus wyłóż na ciasto i ponownie wstaw blaszkę do lodówki - najlepiej na całą noc.

SMACZNEGO :)