Rumba

Sezon na rabarbar to mój ulubiony czas w roku ( oczywiście oprócz sezonu na truskawki:D). Uwielbiam ciasta z rabarbarem. Piekę je wtedy na okrągło. A ten przepis to pewniak od mojej babci - ciasto zawsze się udaje ;)

SKŁADNIKI:

BLASZKA 24x24 cm

4 jajka

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki oleju 

1 i 3/4 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

200-300 g  rabarbaru pokrojonego na małe kawałki

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Zacznij ubijać całe jajka. Po chwili dodawaj stopniowo cukier i miksuj aż powstanie jasna i puszysta masa;

2. Cienkim strumieniem wlewaj olej i miksuj na niewielkich obrotach - tylko do połączenia składników;

3. Następnie przesiewaj partiami mąki wymieszane z proszkiem i krótko miksuj - tylko do połączenia składników;

4. Gotowe ciasto przelej do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia;

5. Na wierzchu poukładaj kawałki rabarbaru. Wstaw ciasto do piekarnika i piecz w 180stC przez ok. 50 min. Przed podaniem posyp wierzch cukrem pudrem.

SMACZNEGO ;)