Zagłoba

Dostałam ostatnio kawałek tego ciasta od sąsiadki - było takie pyszne, że na drugi dzień upiekłam u siebie całą blaszkę. Zniknęło raz dwa - do kawy idealne.

SKŁADNIKI:

TORTOWNICA 24 x 24 cm

KRUCHE:

2 szklanki mąki pszennej

200 g masła

1 jajko

1/4 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1łyżka zimnej wody

+ ok. 500-600 g owoców (u mnie świeże maliny i rozmrożone jeżyny)

2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

BUDYŃ:

2 budynie śmietankowe/waniliowe

750 ml mleka

ok. 2-3 łyżki cukru pudru (można więcej, wedle upodobań)

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Wszystkie składniki na kruche wrzuć do misy robota i wyrób gładkie, jednolite ciasto;

2. Połową ciasta wyklej dno tortownicy wyłożonej papierem i wstaw na ok. 10 min do podpieczenia w 180stC. Drugą połowę ciasta wstaw do zamrażarki;

3. Proszki budyniowe rozmieszaj w 0.5 szklanki mleka - resztę mleka zagotuj z cukrem pudrem;

4. Do gotującego się mleka wlewaj cienkim strumieniem rozmieszane proszki i ciągle mieszając gotuj na minimalnej mocy palnika aż budyń zgęstnieje;

5. Owoce przełóż do miski i dokładnie wymieszaj z mąką ziemniaczaną;

6. Na podpieczony spód wyłóż owoce a następnie gorący budyń;

7. Na wierzch zetrzyj drugą połowę ciasta i wstaw całość do piekarnika nagrzanego do 180stC na ok. 40 min.

SMACZNEGO :)