Puszyste racuchy drożdżowe

Przepis na te racuchy dostałam od mamy. Pamiętam, że kiedy byłam młodsza robiła je bardzo często na kolację, do tego szklanka kakao i mamy pyszny posiłek. Teraz robię je u siebie w domu i dalej smakują jak w dzieciństwie:)

SKŁADNIKI:

0.5 kg mąki

2 niepełne szklanki mleka

30 g drożdży

2/3 łyżki cukru

2 jajka

2 jabłka

WYKONANIE:

ZOBACZ JAK JA WYKONUJĘ TEN PRZEPIS - KLIKNIJ TUTAJ.

1. Drożdże z cukrem rozmieszaj w 6 łyżkach mleka i odstaw na kilka minut;

2. Do misy robota wsyp mąkę, dodaj jajka, rozrobione drożdże i resztę mleka. Mieszaj aż do uzyskania ciasta o gładkiej, niezbyt rzadkiej konsystencji. Jeśli nie masz robota - możesz rozrobić ciasto ręcznie;

3. Gotowe, wyrobione ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - na ok. 30 min;

4. W międzyczasie obrane połówki jabłek pokrój w cienkie plasterki;

5. Odkryj ciasto i rozgrzej olej na patelni;

6. Na rozgrzany tłuszcz nakładaj małe porcje ciasta a następnie na każdego racucha połóż kawałek jabłka - lekko dociśnij.

Przed nałożeniem kolejnego placuszka zamocz łyżkę w zimnej wodzie - ciasto nie będzie się tak kleić.

7. Smaż racuchy na złoty kolor po kilka minut z każdej strony. Po usmażeniu układaj na talerzu na papierowym ręczniku aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

SMACZNEGO :)